Pour les fêtes : je cuisine du gibier !

Suite à l’engouement généré par la page Facebook Je Cuisine du Gibier, créée par InterProchasse en Juin 2015, l’interprofession a décidé de lancer un site Internet dédié à la cuisine

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Le gibier enfin de retour sur les cartes des restaurants

A l’occasion de la première soirée Food Session Gibier à l’initiative de la Fédération Nationale des Chasseurs, Michel Roth, entouré de 3 jeunes chefs ont revisité la cuisine des viandes de

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Bien préparer les fêtes avec des recettes de gibier de chasse !

Afin de bien préparer les fêtes de fin d’années qui arrivent à grands pas, nous vous proposons 2 recettes à base de gibier ! Pour changer des toasts de foie

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Gastronomie et diététique : 5 raisons de manger du gibier

De tout temps, la viande de gibier sauvage fut considérée comme une fête pour les papilles gustatives, mais aussi un régal plus ou moins réservé à la table des chasseurs

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