Quelle belle idée pour fêter Noël de remplacer la dinde par du gibier pour régaler sa famille et ses proches. Pour s’assurer d’un repas réussi, il faut toutefois veiller à respecter certaines règles sanitaires et de conservation, à commencer par un acte de chasse digne et respectueux.
![Albinisme ou Leucisme ?](https://www.chasse38.com/wp-content/uploads/2021/06/chevreuil-albinos.jpg)
Il arrive parfois qu’un chasseur soit en présence d’un mammifère ou d’un oiseau de couleur blanche. Pour le nemrod, le diagnostic est simple : il s’agit d’un animal albinos. Nous allons voir que ce n’est pas toujours le cas.
![Les pathologies du gibier](https://www.chasse38.com/wp-content/uploads/2019/03/adobestock_114670482.jpeg)
Maladies infectieuses, parasitaires ou zoonoses… L’objet de cet article consiste à connaître les maladies les plus courantes du gibier, leur classification et leurs principaux vecteurs de transmission. Les maladies infectieuses
![L’ouverture de la chasse : c’est dimanche !](https://www.chasse38.com/wp-content/uploads/2018/09/battue-ouverture-2018.jpg)
Dimanche 9 septembre, 7h aura lieu l’ouverture générale de la chasse. Quelques tirs anticipés ont déjà eu lieu cet été pour le Sanglier (65 prélèvements) mais symboliquement, la chasse, c’est
![Bientôt l’ouverture !](https://www.chasse38.com/wp-content/uploads/2017/09/ouverture-2017.jpg)
Dimanche 10 septembre, 7h, la chasse fait son ouverture générale. Mais, que vous réserve le gibier pour cette saison 2017-2018 ? Le Petit-Gibier de plaine devrait être au rendez-vous au vu
![Gastronomie et diététique : 5 raisons de manger du gibier](https://www.chasse38.com/wp-content/uploads/2016/12/5cccb3fb931e073dcac737b5bc950e67-1.jpg)
De tout temps, la viande de gibier sauvage fut considérée comme une fête pour les papilles gustatives, mais aussi un régal plus ou moins réservé à la table des chasseurs