Suite à l’engouement généré par la page Facebook Je Cuisine du Gibier, créée par InterProchasse en Juin 2015, l’interprofession a décidé de lancer un site Internet dédié à la cuisine de gibier.
Celui-ci compile des informations relatives à la venaison (Où trouver du gibier ? Comment le conserver ? Quels sont ses atouts nutritionnels et gustatifs ?), des conseils culinaires et des recettes de gibier réalisées en partenariat avec des blogueurs.
Le site jecuisinedugibier.fr a pour ambition de devenir une référence en la matière. De nouvelles recettes seront prochainement publiées grâce au travail de 5 nouveaux blogueurs.
Au menu : bahn mi au faisan, parmentier de lièvre au céleri rave, sanglier façon pulled pork, colvert farci au foie gras, et bien d’autres réalisations mettant en valeur le gibier.
Pour en découvrir davantage, rendez-vous sur jecuisinedugibier.fr ainsi que sur la page Facebook du même nom.
Liste des blogueurs partenaires :
- Dorian – http://doriannn.blogspot.fr
- Virginie – http://www.chefnini.com
- Rafaële – http://laraffinerieculinaire.com
- Stéphanie – http://cuisinemoiunmouton.com
- Sandrine – http://fraise-basilic.com
- Albane – http://www.eatmebaby.fr
- Ophelie – http://www.ophelieskitchenbook.com
- Julia – http://laposegourmande.blogspot.fr
- Sabine – http://www.confitbanane.com
- Esther & Morgan – http://www.renardsgourmets.com
Je Cuisine du Gibier :
- Site Internet : jecuisinedugibier.fr
- Facebook : Je cuisine du gibier
A PROPOS D’INTERPROCHASSE
Outre la défense des intérêts de la filière chasse, InterProchasse s’attache notamment à assurer auprès du grand public la promotion du gibier de chasse. En 2016, InterProchasse a encore intensifié son action dans toute la France afin de donner au gibier de chasse la place qu’il mérite.
InterProchasse est composée de 11 membres : les Fabricants d’Armes de Chasse et de Munitions (SNAFAM) ; les Armuriers (CSNA), les Accouveurs » gibier » (SNA), les Eleveurs de Gibiers (SNPGC et CFA), les Fabricants d’Aliments Gibier Privés et Coopératifs (SNIA et Coop de France NA), les Chasses Professionnelles (FNCP), les Distributeurs de viandes de Gibier (FENSCOPA), la Société Centrale Canine (SCC), la Fédération Nationale des Chasseurs (FNC).